20.1.06

ENSALADA DE PAPA

Ingredientes:
1 lb de papas
1 cdita de cebolla picada finamente
½ cdita de apio picado
2 cditas de pepinillos
½ cdita de chile rojo dulce picado
½ cdita de zanahoria finamente rallada
½ taza de mayonesa
2 cditas de mostaza
½ cdita de jugo de limón
½ cdita de azúcar

Una pizca de perejil seco
Pimienta blanca y sal

Preparación:
Pele las papas, córtelas en cuadritos y cuézalas en agua hirviendo con sal por unos 5 minutos aproximadamente. Sáquelas, enjuáguelas con agua bien fría y luego escúrralas.
Aparte, en un bol combine el resto de ingredientes hasta mezclar todo bien y agregue las papas, revuelva bien y rectifique de sal.
Llévela al refrigerador y déjela enfriar por lo menos 3 horas antes de servirla.

No hay comentarios.: