Ingredientes:
1 huevo
1 tz de aceite de soya
3 cdas de jugo de limón
1 cdita de apio finamente picado
1/2 cdita de mostaza preparada
Sal
Preparación:
Ponga en una licuadora todos los ingredientes, menos el aceite y la sal. Proceda a licuarlos por unos segundos, luego destape el vaso (por el centro) y agregue despacio todo el aceite en forma de hilo continuo y delgado, para así lograr la consistencia cremosa. Añada sal al gusto, vuelva a licuar unos segundos para que se integre bien. Rectifique de nuevo la sazón si es necesario.
Nota: Puede utilizar esta mayonesa como aderezo de ensaladas frescas, verduras al vapor, pescados a la plancha, sandwiches, etc.
Da para una taza de mayonesa.
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