4.4.06

PASTEL DE CARNE CON PASAS


Ingredientes:
1 lb de carne molida de res
1/2 tz de pasas
Un chorro de vino blanco dulce
2 dientes de ajo picados
2 cdas de perejil finamente picado
5 papas grandes
1 tz de leche
1/4 barra de margarina ó mantequilla
Sal y pimienta
1 huevo batido
Nuez moscada en polvo

Procedimiento:
En una sartén con un chorrito de aceite, fría los ajos un momento y sáquelos. Añada la carne, el perejil y las pasas, fría todo hasta que la carne se cocine ligeramente, incorpore un chorrro de vino blanco dulce, agregue sal y pimienta al gusto.
Aparte en una olla haga un puré de papa de la forma convencional con: las papas cocidas y peladas, la leche y la mantequilla. Reserve un tiempo para que se enfríe.
A continuación, engrase un molde, échele la carne y cúbrala con el puré de papa; barnice con el huevo batido y rocíe con una pizca de nuez moscada por encima. Hornee por 15 minutos a 300ºF, para que dore la cubierta de papa y se termine de cocer la carne.
Deje enfriar unos minutos para que sea más fácil sacar las porciones del pastel.
Rinde para 5-6 personas.
Nota: Los ajos se sofríen un momento solamente para perfumar el aceite.

4 comentarios:

Grethel dijo...

Hola,
Me gusta tu blog, las recetas son fáciles y tienen muy buena pinta.
Un saludo desde Barcelona
Grethel

Cristian dijo...

Buenas tardes!
Me encantan estos productos gourmet, la verdad es que en mis tiempos libres suelo dedicarme a crear mis propios platos.
Ahora he montado mi propia empresa artesana de productos delicatessen con base de chocolate.
En mi página podréis comprar bombones de forma totalmente online. Nuestra especialidad son los bombones de Ámbar Almendrado, buenísimos. Ahora estamos en campaña de Navidad y nos dedicamos a la venta de turrones, totalmente artesanos. La verdad es que os sorprenderá la gran cantidad de sabores que tenemos.

Os invito a ver mi empresa online Mi Vida es Dulce. Os dejo los links!

Muchas gracias

http://www.mividaesdulce.com
http://www.comprarbombonesonline.es

Cristian dijo...

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Cristian dijo...

perdón.... esque se bloqueó el navegador y lo ha bloqueado dos veces!!!!

He hecho este pastes y está buenisimo!!!

Saludos desde Tarragona!