ENSALADA DE REPOLLO

Ingredientes:
1 tz de mayonesa
2 cdas de vinagre
1 cdita de mostaza
½ repollo
½ zanahoria
Pimienta al gusto
Sal

Preparación:
Pasar el repollo por agua hirviendo un minuto y escurrir bien, procurando que quede con la menor cantidad de agua posible.
En un bol (recipiente profundo), combinar la mayonesa, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta.
Luego picar el repollo, de preferencia en un procesador de alimentos, para dejarlo bien finito. Aparte, en un rallador, pasar la zanahoria y reservar.
Agregar el repollo picado y la zanahoria rallada a la mezcla de mayonesa y revolver bien. Cubrir y refrigerar hasta la hora de servir.