Ingredientes:
1 lb de lomo de res
2 huevos
2 tz de pan rallado
1 cda de ajo en polvo
2 cdas de condimento en polvo
Sal y pimienta
Elaboración:
Cortar la carne en 6 filetes delgados, golpearlos con la ayuda de un mazo para adelgazarlos más y salpimentar.
Aparte, batir los huevos y ponerlos en un bol.
En una bandeja o plato grande, combinar bien el pan rallado con el condimento y el ajo en polvo. A continuación, pasar los filetes por el huevo batido y después por la mezcla de pan, procurando que queden totalmente empanizados. Métalos en el horno caliente a 180ºC, unos 2 minutos, luego sáquelos y fríalos en aceite bien caliente por unos instantes sólamente para que doren y queden crocantes. Escurrirlos en papel absorvente y servir.
Aparte, batir los huevos y ponerlos en un bol.
En una bandeja o plato grande, combinar bien el pan rallado con el condimento y el ajo en polvo. A continuación, pasar los filetes por el huevo batido y después por la mezcla de pan, procurando que queden totalmente empanizados. Métalos en el horno caliente a 180ºC, unos 2 minutos, luego sáquelos y fríalos en aceite bien caliente por unos instantes sólamente para que doren y queden crocantes. Escurrirlos en papel absorvente y servir.
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