TALLARINES A LA CARBONARA

Ingredientes:
1 Paquete de Tallarines (200 gr.)
100 gr. de tocino ahumado picado
1 yema de huevo
2 cdas de crema
Queso parmesano
Sal y Pimienta

Procedimiento:

Cocinar los tallarines en abundante agua con sal, siguiendo las instrucciones del paquete.

Aparte, se bate la yema con la crema, un poco de sal y pimienta, se reserva. Luego, se dora el tocino picado en una sartén y se le añade la crema batida con la yema, se revuelve bien y por último, se agrega la pasta recién colada y se deja en el fuego por unos instantes. Se sirve inmediatamente y se le esparce un poco de queso parmesano rallado.